Якщо ви вважаєте, що страву не можна назвати повноцінною, якщо в її складі немає м’яса, поспішаємо вас переконати. У цьому рецепті гречки не використовується ні курка, ні свинина, проте страва виходить дивовижно смачною.
Отже, для початку знадобиться розтопити на сковорідці 30-50 г вершкового масла і додати до нього 3-4 столові ложки оливкової олії.
Тепер всипте сюди ж 100 г перлової крупи і обсмажте її на середньому вогні доти, доки вона не змінить колір, безперервно перемішуючи. Тепер варто додати до сковороди 1,5-2 склянки води – точний обсяг залежить від розміру посуду.
Простежте, щоб рідина покривала крупу на один палець, після чого накрийте кришкою сковорідку і залиште на 15-20 хвилин, увімкнувши середній вогонь.
Залишилося додати 100 г гречки, посолити, підлити води та продовжувати готувати під кришкою до м’якості круп.
Ось і все: 3-4 порції найсмачнішого гарніру готові.
