Ліниві вареники з картоплею – це ідеальний варіант простого швидкого обіду на кожен день. Готувати такі вареники досить легко. Рецепт простий і зрозумілий, страва більш ніж бюджетна, а результат вищий за всякі похвали.
Складові:
Картопля — 300 г;
Пшеничне борошно — 100 г;
Яйця —1 шт;
Вершкове масло — 15 г;
Сіль — 0,5 ч. л;
Цибуля — 1 шт;
Рослинна олія — 2 ст. л.
Приготування:
- Картоплю чистимо і варимо в підсоленій воді до готовності.
- Відварену картоплю розминаємо товкачем до стану пюре. Додаємо до картопляного пюре одне сире яйце.
- Додаємо в картопляне пюре 15 г вершкового масла.
- Додаємо в картопляне пюре борошно. Усі перемішуємо спочатку ложкою, а потім руками.
- Замішуємо м’яке, трохи липке тісто.
- З картопляного тіста робимо ковбаски, що розрізаємо на рівні частини. Кожен вареник злегка притискаємо по центру пальцем, щоб у них вийшло виїмка.
- Вареники варимо у киплячій підсоленій воді. Як тільки вареники випливуть на поверхню, потрібно відразу дістати їх з води.
- Подаємо вареники з цибулею, обсмаженою на олії та зі свіжою зеленню. Також можна подати до вареників шкварки.
