Це просте печиво буде готове за півгодини і добре підійде для низьковуглеводної або кето-дієти. В одній штуці міститься 60 ккал та 2 г вуглеводів.
Складові:
- мигдалеве борошно – 30 г;
- Кокосова стружка – 190 г;
- Курячі білки – 4 штуки;
- Замінник цукру – за смаком;
- Ванільний екстракт – 1 ч. ложка;
- Вершкове масло – 1 ст. ложка.
Приготування
1․ Розігрійте духовку до 185 °С. Деко застеліть папером для випікання.
2․ Змішайте мигдальне борошно та кокосову стружку. Білки збийте міксером до м’яких піків, всипте замінник цукру і продовжуйте збивати до твердих піків.
3․ Додайте до стружки ванільний екстракт і вершкове масло, перемішайте.
4․ Обережно вмішайте збиті білки. Ложкою викладіть тісто на лист, сформуйте кульки. Вийде 10–12 штук.
5․ Випікайте кокосове печиво 12-15 хвилин до золотистого кольору.
