Насправді плов можна готувати не лише з рису. Була б фантазія і в хід піде навіть гречка та перловка, але з гречкою точно сподобається всім. Ось найкращий рецепт, що знадобиться на всі випадки життя.
Для приготування потрібно:
- 1,5 склянки гречки;
- 500 гр яловичини;
- 1 морква;
- 1 цибулина;
- 3 зубчики часнику;
- сіль, перець, спеції – за смаком;
- олія, вода.
Як готувати
- Починаємо з приготування овочів. Чистимо, миємо, ріжемо і натираємо на тертці цибулю (кубиками) та моркву (соломкою). М’ясо нарізають дрібними шматочками (замість м’яса можна використовувати гриби).
- Обсмажуємо на сковороді цибулю, а коли вона стане золотистою, додаємо м’ясо (гриби), сіль, перець та спеції.
- Слідом відправляємо моркву та часник. Часник потрібно подрібнити ножем.
- Тушимо інгредієнти 5 хвилин, після чого додаємо 2,5 склянки води, накриваємо кришкою і готуємо 40 хвилин на слабкому вогні.
- У цей час на сухій сковороді просмажуємо гречану крупу, пересипаємо її на сковороду з м’ясом та овочами, додаємо ще 2,5 склянки води та тушимо 20 хвилин.
- По готовності залишаємо під кришкою на 10-15 хвилин, а потім подаємо до столу.
Смачного!
