Небагато домогосподарок знають про дивовижний трюк, який здатний зробити багато звичних страв набагато смачнішим і ароматнішим. Водночас їм часто користуються шеф-кухарі іменитих ресторанів, тож сьогодні ми вирішили поділитись цією хитрістю з вами.
Весь секрет полягає в часниковій олії.
Перед тим як приступити до приготування смаженої картоплі, м’яса, курки або риби, налийте на розігріту сковорідку трохи олії. Коли олія добре розжариться, додайте до неї пару очищених зубчиків часнику.
Коли гострий овоч трохи підрум’яниться, а кухня наповниться спокусливим ароматом, витягніть часникові часточки зі сковороди, а олію, що залишилося, використовуйте для подальшого приготування.
Здавалося б, у цій дії немає нічого складного, проте смак готової страви покращується у кілька разів.
Крім часнику, в сковорідку можна додати пару гілочок чебрецю або розмарину. До речі, приготовлену таким чином часникову олію можна використовувати не тільки для смаження, але й для заправки різних страв та соусів.
