Одна маленька хитрість рятує, коли на столі виявляється надто тверде авокадо. Авокадо – криниця вітамінів і мінералів, але купують його досить рідко. Справа в тому, що багато плодів потрапляють на прилавки незрілими.
Таке авокадо тверде, як камінь. Але справжні поціновувачі цих плодів знають, як зробити їх стиглими за 30 хв. Для цього не доведеться прокручувати хитру схему дій.
Авокадо виділяє газ етилен, що прискорює дозрівання плодів. Але відбувається це повільніше, ніж, наприклад, у випадку з бананом. Тому є два варіанти, як пришвидшити цей процес. Якщо зробити це без поспіху, то можна просто покласти авокадо в один пакет із бананами на добу. Через 24 години плоди стануть м’якими.
Якщо чекати немає часу, то авокадо потрібно загорнути у фольгу і прибрати у розігріту до 90 °C духовку на 30 хв.
Висока температура стимулює виділення етилену, що скорочує дозрівання авокадо до півгодини.
