Через представлену на полицях супермаркетів різноманітність навіть досвідчені господині губляться при виборі продуктів, що вже говорити про новачків у кулінарному мистецтві. Основні критерії, на які прийнято звертати увагу, – дата виготовлення та ціна.
Однак варто розуміти, що в такому випадку висока ймовірність нарватися на неякісний продукт, у тому числі коли йдеться про курку, курча та інші напівфабрикати з м’яса птиці. Тому ми підготували для вас шпаргалку, якою варто керуватися, вирушаючи на шопінг.
Отже, якщо вам необхідно придбати тушку курки, варто зупинити свій вибір на вгодованих екземплярах, шкіра яких має світле та рівномірне забарвлення і нічим не пошкоджена.
Розпізнати свіжого птаха можна по вологій (але не надмірно мокрій) шкірі. Якщо вологи занадто багато, це може сигналізувати про те, що курка піддавалася заморожуванню та подальшому розморожуванню.
При виборі курчати варто натиснути на кінчик грудки – тушку можна сміливо класти в кошик, якщо вона пружна і не м’яка.
Важливе значення має запах – йому слід бути свіжим і приємним.
У разі, якщо вибрати необхідно із заморожених продуктів, варто враховувати дату, нанесену на етикетку, а також цілісність самої упаковки. Важливо, щоб тут не було кристалів льоду та плям, які є ознаками обмороження.
