Саморобний майонез – не тільки корисна альтернатива напханого добавками та підсилювачами смаку магазинного продукту. Крім цього, на основі приготовленого своїми руками провансалю можна зробити ще кілька соусів. Серед них – тартар, гірчичний соус, часниковий та багато інших. А головне – щоб заправити салати домашнім майонезом, вам потрібні лише знайомі всім інгредієнти.
Перше, чим вам належить зайнятися, так це збиванням яєць – найкраще це зробити у блендері. Для цього в чашу помістіть 2 курячі яйця, 1 чайну ложку гірчиці, трохи цукру, солі та перцю.
До суміші, що вийшла, додайте лимонний сік – вам знадобиться 1 столова ложка. Продовжуючи вимішувати, поступово влийте 2 види олії: соняшникову та оливкову. Їх буде потрібна рівна кількість: по 100 мл.
Ось так за 5 хвилин ви приготували класичний провансаль – смачний та, що найголовніше, корисний. Для зберігання майонезу, що вийшов, використовуйте полицю холодильника.
