Будь-яка досвідчена господиня знає щонайменше з десяток методів пом’якшення м’яса для шашлику. Це знання є вкрай цінним і необхідним, тому що влітку багато хто любить готувати цю розкішну страву. Однак далеко не всі знають про цікавий маринад, основними компонентами якого є пиво та гірчиця.
Як правильно використовувати цей маринад
Перевага цього рецепту полягає в тому, що навіть старе та дешеве м’ясо буквально тане від найменшого дотику.
Найкраще купувати звичайну класичну гірчицю. На півтора кілограми м’ясного продукту потрібно взяти баночку гірчиці. Це становитиме приблизно 200 грамів.
Пиво для рецепту використається темне. Воно не тільки допоможе зробити м’ясо м’яким, але й надасть незвичайного відтінку смаку, якого важко досягти будь-яким іншим способом. Використовується для рецепту половина пляшки напою.
Також можна буде додати невелику кількість класичного чорного перцю та цибулі. Маринад працює протягом двох годин.
Перед прямим приготуванням обдаємо м’ясо борошном і сіллю.
