Досвідчені кулінари пояснили, як приготувати ідеальні оладки, які не вберуть олію зі сковороди. Це актуальна проблема для багатьох господинь: оладки перетворюються на своєрідні «губки», які вбирають майже всю олію зі сковороди.
Їсти такі вироби з тіста можна, але вони сподобаються далеко не всім. Більше цінуються оладки, які вбирають невелику кількість олії.
Зазвичай сковороду ставлять на вогонь, а потім вливають необхідну кількість олії. Але шеф-кухарі роблять інакше.
Досвідчені кулінари смажать оладки на сухій сковороді. Олію додають відразу в тісто, регулюючи необхідну кількість. Але тут важливо не переборщити, інакше різниця буде не надто помітною.
Додатково поверхню сковороди можна змастити шматочком сала або краплею олії. У саме тісто для оладок додають приблизно 1-2 ст. л. цього інгредієнта. Смажать страву на середньому вогні.
