Приготувати “Олів’є” просто. Але смак згодом може набриднути. Тому досвідчені господині до класичного рецепту рекомендують додавати додаткові інгредієнти, щоб страва раз у раз не переставала дивувати.
Просунуті господині кажуть, що до стандартного салату можна додавати гриби. Підійдуть як звичайні печериці, так і лисички чи інші улюблені гриби. Важливо попередньо такий продукт добре обробити, а потім обсмажити на сковороді до появи золотистої скориночки.
Особливу свіжість салату можна надати за допомогою додавання тертого яблука. Але попередньо з нього треба зняти шкірку.
Для додаткової ніжності підійде відварена квасоля. Її треба додавати у рівній кількості з горохом.
Також зробити смак цікавішим легко за допомогою додавання не тільки маринованого чи солоного огірка, який входить у класичний рецепт, але й при суміші шматочків зі свіжим овочом. З гостротою з’явиться свіжа нотка. На два солоні огірки потрібно взяти всього один свіжий плід, щоб отримати смачний салат.
