Відмінний варіант для тих, хто хоче приготувати нескладну, але ароматну, пікантну та дуже смачну страву. Буряк по-корейськи доповнить звичайну вечерю або для нього можна знайти місце на святковому столі. Закуска готується просто і швидко, а результат завжди тішить.
Продукти:
- буряк – 1 кг;
- оцет (9%) – 70 г;
- цукор – 75 г;
- сіль – 15 г;
- часник – 5 зубчиків;
- коріандр (мелений) – 2 чайні ложки;
- перець чилі (мелений) – чайна ложка (за смаком).
Покрокове приготування
- Коренеплід натирають на тертці для корейської моркви та відкидають у миску.
- Часник проганяють через прес і додають до буряків. Інгредієнти солять, перчать і вливають оцет. Компоненти ретельно перемішують та поміщають у каструлю.
- Місткість ставлять на водяну баню і прогрівають ≈30 хв., періодично помішуючи.
- Після водяної бані закуску доповнюють чилі та коріандром. У сотейнику розігрівають олію, а потім вливають слідом за спеціями.
- Інгредієнти знову перемішують, утрамбовують і дають охолонути. Далі закуску ставлять у холодильник на 24 години.
Буряк по-корейськи виходить пікантним, вітамінізованим і ароматним. Він чудово доповнює багато страв.
