Для багатьох незаперечною істиною є те, що ранок має починатися зі смачного та ситного сніданку. Але при цьому вибір роблять на користь найпростіших рецептів. Наприклад, найшвидше посмажити кілька яєць і доповнити страву свіжими овочами. Але при приготуванні цього нехитрого сніданку слід пам’ятати про кілька тонкощів, які допоможуть приготувати страву ресторанного рівня.
Дотримуючись кількох нескладних тонкощів, досвідчені господині готують ніжну та повітряну яєчню.
Секрети ідеальної яєчні
- Сковорідка потрібна з антипригарним покриттям та невисокими плавними бортиками. Посуд попередньо розігрівають на повільному вогні. Розтоплюють ложку м’якого вершкового масла.
- Як тільки масло розтане, розбивають яйця і відразу солять білок. Потім вогонь роблять трохи сильнішим і готують яєчню 5 хв.
- Кришкою яєчню не накривають. Білок лопаткою не чіпають. Через 5 хв. страва набуде ідеальної прожарки. Любителі твердого жовтка перевертають яєчню і тримають на вогні ще півхвилини.
