Цей соус вдало підкреслить смак соковитої свинини, виготовленої на мангалі. Вже в березні перші любителі шашликів прямують на свіже повітря, щоб їх пригоувати. Звичні рецепти маринадів і соусів поступаються місцем новим способам приготування. Адже серед нових варіантів можна знайти доволі непогані ідеї.
Для приготування соусу знадобляться:
- помідори – 400 г;
- кисле яблуко – 1 прим.;
- часник – 3-4 зубчики;
- аджика грузинська – 2 ч. л. (З гіркою);
- сіль за смаком;
- кінза, зелена цибуля, кріп, петрушка – до смаку.
Як готується
- Зубчики часнику пропускають через прес. Яблуко натирають на тертці.
- Помідори перебивають у блендері, а потім змішують їх із подрібненою зеленню.
- Томати, зелень, часник та яблуко змішують і додають аджику. Далі залишається ретельно перемішати заготівлю.
Соус готується за 5 хв., а яблуко надає йому особливого смаку.
