Не всі, навіть навчені досвідом кухарі знають, як правильно готувати пельмені. Часто при варінні куплених у магазині або зліплених самостійно напівфабрикатів вони намертво чіпляються один до одного. Щоб цього не сталося, в каструлю з водою варто додати жменьку дрібно порубаної цибулі.
Ще одна неприємність, яка може чекати кулінарів у процесі варіння пельменів. Так, нерідко трапляється ситуація, коли тісто розварюється, а фарш усередині залишається напівсирим. Уникнути помилки в цьому випадку допоможе звичайний 6% оцет. Додайте столову ложку кислоти у воду, і на приготування фаршу піде набагато менше часу, відповідно і тісто не встигне переваритися.
До речі, ловіть ще один лайфхак, який можна застосувати до фаршу. Заморожувати цей продукт варто, розклавши в пакетики і сформувавши тонкі пласти. Для зручності за допомогою лінійки нанесіть на плоскі поверхні насічки – так ви з легкістю зможете відламати необхідну кількість фаршу, а на його розморожування підуть лічені хвилини.
