Бажаєте здивувати гостей? Приготуйте олив’є з креветками за рецептом. Так-так, ніякого м’яса чи ковбаси: додаємо у всенародно улюблений салат морепродукти та насолоджуємось. До речі, окрім оригінального смакового ефекту, така заміна має й інший зміст: вона зробить страву достатньо легкою. Ще одна цікава ідея для олів’є з креветками – використання огірків маринованих поряд зі свіжими. Завдяки цьому салат набуває більш пікантного смаку, який гідно оцінять навіть найвпевненіші прихильники кулінарних традицій.
Складові:
- 200 г креветок;
- 100 г зеленого горошку;
- 3 яйця;
- 2 картоплини;
- 1 морква;
- 1 огірок маринований;
- 1 огірок свіжий;
- 50 г майонезу;
- сіль – за смаком.
Приготування
- Підготуйте інгредієнти для олів’є. Зваріть вимиті щіткою картоплю та моркву в мундирі до готовності. Остудіть під прохолодною водою, очистіть і наріжте маленькими кубиками.
- Зваріть для салату яйця круто, остудіть під холодною проточною водою, очистіть і подрібніть. Огірки за потреби очистіть, потім також наріжте кубиками.
- Злийте рідину з консервованого горошку, потім додайте її до овочів та яйців. З’єднайте з креветками. Посоліть і поперчіть за смаком. Перед подачею на стіл заправте олів’є з майонезом креветками і перемішайте.
Корисна порада
Салат стане ще смачнішим, якщо замість консервованого горошку використовувати відварений заморожений, а майонез промислового виробництва замінити домашнім, приготованим своїми руками.
До речі, якщо для олів’є ви придбали заморожені варені креветки (дивіться інформацію на упаковці), не піддавайте їх додатковій тепловій обробці. Просто або дайте морепродуктам повністю відтанути, або залийте окропом, залишіть хвилин на п’ять, відкиньте на друшляк і використовуйте за рецептом.
