Відсутність майонезу – це не привід цуратися приготування страви, у складі якої є цей продукт. Будь-яка господиня може зробити набагато корисніший соус.
Основою «свого» майонезу може стати сметана. Щоб перетворити цей кисломолочний продукт на цікаву заправку для салату, потрібно використовувати два додаткові інгредієнти. Альтернативний соус не сильно поступатиметься «оригіналу» за своїми смаковими якостями.
Додаткові інгредієнти
Як добавки потрібно використовувати яєчний жовток і гірчицю. Співвідношення інгредієнтів має бути наступним: на склянку сметани – одна «серцевина» звареного круто яйця та 1 ч. л. приправи.
Після ретельного перемішування вийде соус, який сподобається багатьом гурманам своїм смаком. Він дуже нагадуватиме майонез: такий самий ніжний і апетитний. При цьому самостійно підготовлений соус буде не таким калорійним, як магазинний.
Масу, що вийшла, можна використовувати і як заправку для олів’є і інгредієнта для м’яса по-французьки.
