Незабаром дачники почнуть збирати перший урожай овочів, яким є редиска – не самий калорійний, але досить корисний коренеплід. Спочатку його їдять просто так, з вареними круто яйцями і листям зеленого салату. Якщо набридли овочеві весняні салати, можна урізноманітнити раціон.
Готуємо теплий салат з картоплі та редиски.
Для приготування потрібно:
- 600 гр картоплі (краще молодий);
- 500 гр редиски;
- Зелена цибуля;
- 150 гр грецького йогурту;
- 30 гр насіння гарбуза;
- 4 ст. л. олії;
- 2 ч. л. насіння гірчиці чорної.
Як готувати
- Відразу розігріваємо духовку до 200 градусів Цельсія і ставимо на плиту варитися картоплю.
- Після того, як закипить вода, картоплю варять 8 хвилин, потім зливають воду і сушать на парі.
- Картоплини розрізають на четвертинки та складають у форму для запікання. В окремий посуд поміщають редиску, розрізану на половинки. Змішують насіння гірчиці з олією і поливають овочі.
- Форми ставлять у духовку. Редиску запікають 25 хвилин, а картоплю 35 хвилин.
- Гарбузове насіння обсмажують на сухій сковороді, потім змішують інгредієнти і заправляють йогуртом, посипають зеленою цибулею та гарбузовим насінням.
- До столу подаємо у теплому вигляді.
Смачного!
