Нерідко трапляється так, що відправлений на зберігання часник раптово почав загнивати або сохнути. Зупинити ці процеси нікому не під силу, однак і відправляти такий часник у сміттєвий бак не варто.
Натомість очистіть усі зубчики від лушпиння. Якщо в процесі чищення були виявлені темні плями чи пліснява – зріжте ці ділянки ножем.
Важливий момент: після чищення мити часник не потрібно.
Замість цього наріжте зубчики на пластинки, а заготовки, що вийшли, перекладіть на застелену пергаментом тарілку або піднос.
Розмістіть часник у добре провітрюваному місці, де він має висохнути. З цією метою не забувайте раз на 2 дні перевертати часникові платівки.
Через 10-14 днів, коли нарізані зубчики висохнуть, подрібніть їх у кавомолці.
Так у вас вийде чудова ароматна, а що найголовніше – натуральна приправа, яку можна використовувати у процесі приготування страв.
