Магазинні помідори, які реалізуються в так зване міжсезоння, не мають ні смаку, ні запаху. Не кожному вдається до зимових свят зберегти дачний урожай, але якщо вже купили такі овочі, то треба знати, як зробити їх їстівними, соковитими та смачними.
Зазвичай у народі такі помідори називають «пластмасовими» чи «скляними».
Перший спосіб
Помийте овочі, видаліть плодоніжки, наріжте порційними шматочками, як це вимагає рецепт основної страви, і посипте томати цукром і сіллю. Потім приправте олією. Якщо овочі планується додати до салату або подати на гарнір, то можете оперувати ароматними спеціями чи свіжою зеленню.
Витримавши в такому маринаді овочі 5-10 хвилин, можете братися до реалізації задуманого.
Другий спосіб
Це простіший варіант. Складіть томати у відповідну ємність і облийте їх гарячою водою (не вище 50 градусів). Гарячий душ покращить смак та аромат плодів.
Витримують “пластмасові” помідори в гарячій воді 5 хвилин, після чого охолоджують.
Третій спосіб
Помідори відмінно поєднуються з листям базиліка або естрагону, свіжим кропом або петрушкою, а також м’ятою. Якщо не допомогли хитрощі з гарячою водою та маринадом, то залишиться лише додати ці натуральні підсилювачі смаку.
У будь-якому випадку це краще, ніж просто взяти і викинути несмачні овочі.
