Зазвичай нагетси готують, обсмажуючи у фритюрі, але є і менш клопіткий спосіб – приготування в духовці. Щоб курка під хрусткою скоринкою вийшла ніжною і м’якою, її потрібно замаринувати.
Для цього вам знадобиться нарізати 3 курячі філе на довільні шматочки, перекласти їх у відповідну ємність і сюди ж влити 2 столові ложки оливкової олії, після чого додати 1 чайну ложку солодкої паприки та сіль та перець за смаком.
Краще, якщо курка маринуватиметься під плівкою в холодильнику всю ніч, але достатньо і півгодини при кімнатній температурі.
Тепер можна приступати до обсмажування. Для цього підготуйте три тарілки. В одну з них насипте панірувальні сухарі з додаванням щіпки куркуми, щоб нагетси вийшли красивого золотистого кольору.
У другу – борошно з доданою до неї щіпкою солі та перцю, а в третій збийте до однорідного стану 2 великі яйця.
Кожен шматочок потрібно спочатку обваляти в борошні, потім вмочити в яйці і наостанок занурити в панірувальні сухарі.
Тепер перекладіть нагетси на решітку духовки та запікайте 30 хвилин за температури 180 градусів. Режим – “верх + низ + конвекція”.
