Якщо страва зі свинини постійно виходить жорсткою та сухою, то хитрість досвідчених кулінарів допоможе виправити проблему. З цим трюком м’ясо стане ніжнішим і соковитішим, а гості обов’язково запитуватимуть, як ідеально приготувати свинину.
Приготування свинини
Цей різновид м’яса потребує особливої технології приготування. Вона не відрізняється складністю. Ідеальну свинину можна приготувати за допомогою терморукава. До м’яса додають сіль та спеції. Разом із свининою можна приготувати картоплю. Страву запікають 50 хв. за 180 градусів.
Інгредієнти:
- свинина – 1 кг;
- гриби та овочі – 500 г;
- сіль – ≈8 г;
- коріандр;
- чорний перець;
- паприка;
- чебрець.
Усі спеції – мелені. На страву загальною масою ≈1,5 кг використовують по парі щіпок кожної приправи.
Наслідуючи цю просту технологію, можна приготувати розкішну вечерю, яку не залишать до завтра, а з’їдять під час вечері або святкового застілля.
