Секрет соковитості цієї страви криється в овочах, які надають свинині надзвичайного смаку і аромату. До рецептів мексиканської кухні варто придивитися, коли хочеться чогось гострого та ситного.
Відмінним варіантом стане свинина з помідорами та квасолею. Найкраще готувати цю страву як печеня з болгарським перцем та чилі. Частування не відрізняється особливою калорійністю, тому що на одну порцію використовують не більше 50 гр. м’яса.
Список інгредієнтів складається з:
- свинини – 50 гр.;
- болгарського перцю – 40 гр.;
- консервованої квасолі – 50 гр.;
- перцю чилі – 2 гр.;
- томатної пасти – 10 гр.;
- м’якоті томатів – 40 гр.;
- солі та цукру – за смаком.
Приготування
Готується страва дуже просто. Інгредієнти тушать на сковороді 20-30 хв., а потім подають з начос або тортилью.
Цукор додають у процесі тушіння. Він карамелізується та зв’яже всі інгредієнти. Можна використовувати тростинний цукор.
Частування можна прикрасити зеленню. Свіжий коріандр чудово доповнює страву мексиканської кухні. Ще можна додати червону цибулю (5-7 гр.).
