Підготувати фарш перед тим, як почати смажити котлети дуже просто. Це не вимагає особливих труднощів, але важливо, щоб всі компоненти з холодильника трохи прогрілися. Також м’ясо перекручувати слід самостійно. Достатньо підготувати кілька шматочків курячого філе, а також додати цибулину та яблуко. В цьому випадку вийде дуже соковита заготівля.
Крім цього, можна додати яйце, сіль, перець. Але це не все. Справа в тому, що є ще один компонент, який додасть легкості фаршу. Йдеться про кукурудзяний крохмаль, який не містить клейковини. Як тільки все буде ретельно перемішано, фарш на 15 хвилин варто відправити в холодильник.
Потім мокрими руками потрібно сформувати котлети і викласти на попередньо розігріту з маслом сковороду. Як тільки з’явиться рум’яна скоринка, то котлети можна перекласти на лист і накрити фольгою. Запікається страва півгодини за 180 градусів.
Перед подачею пишні котлети рекомендується прикрасити зеленню.
