Тісто для пиріжків на мінералці: випічка виходить повітряною та дуже смачною

Тісто за цим рецептом виходить дуже ніжним, а випічка – смачною та повітряною. Вона зберігає свою повітряну структуру навіть наступного дня.

Інгредієнти:

• пшеничне борошно – 1 кг;
• кефір – 0,5 л;
• сметана – 150 гр;
• сильно газована мінеральна вода – 100 мл;
• соняшникова олія – 50 мл;
• харчова сода – 1 чайна ложка;
• кухонна сіль – 1 чайна ложка;
• цукор пісок – 1,5-2 чайні ложки.

Спосіб приготування:

1. Перед тим, як готувати тісто, попередньо дістаньте всі інгредієнти, щоб вони нагрілися до кімнатної температури.
2. У мисці поєднайте всі рідкі інгредієнти, які входять до складу тіста.
3. Потім додайте суміш солі, цукру, соди і ретельно перемішайте до повного розчинення.
4. Попередньо просіяне борошно поступово додавайте в суміш і повільно помішуйте до отримання однорідного тіста.
5. Воно має трохи прилипати до рук, тому що сильно туге тісто не дасть пиріжкам стати пухкими та м’якими.