Шарлотка – смачний десерт, який є простим у приготуванні. Основний рецепт передбачає використання 3 яєць, склянки цукру та борошна, трохи розпушувача. Але головний компонент – ягоди чи шматочки фруктів. Запікається таке частування близько 45 хвилин при 180 градусах.
Подавати десерт можна з морозивом, сметаною та іншими добавками, які роблять чаювання ароматнішим та смачнішим.
Але часто трапляється так, що всі ягоди йдуть на дно вологою грудочкою, а зверху над ними височить сухе тісто. У результаті про апетитне частування до приходу гостей можна забути.
Досвідчені господині знають одну хитрість, яка допоможе завжди отримувати ідеальну шарлотку. Для цього не треба вимочувати попередньо ягоди у крохмальному розчині або перевертати пиріг.
Достатньо лише під час приготування тіста всипати одну додаткову ложку борошна. Завдяки цьому маса не дозволяє ягодам «потонути», а тісто стає трохи щільнішим і встигає запектися. Смак та текстура готової страви при цьому не змінюються.
