Зберігати приготовлену їжу в холодильнику важливо з міркувань безпеки. Однак іноді можна забути поставити страву на полицю рефрижератора, а часом там зовсім немає місця.
За яких умов швидко псуються продукти
Готова їжа та продукти швидше псуються за температури від 40 до 140 градусів. У теплих умовах шкідливі бактерії розмножуються швидше, що призводить до псування.
До швидкопсувних продуктів відносяться м’ясо, риба, яйця, фрукти, овочі, молочні продукти.
Якщо говорити про приготовлену їжу, то вона, як правило, не псується протягом перших 2 годин поза холодильником. Через цей час страви потрібно з’їсти або викинути.
У тому випадку, якщо на вулиці спекотно, термін зберігання їжі скорочується вдвічі, становлячи таким чином лише одну годину.
Як правильно зберігати продукти та готову їжу в холодильнику
Перед відправкою в холодильник продукти повинні повністю охолонути, щоб не нашкодити техніці.
Розділіть рефрижератор на певні зони: м’яса, риби, яєць, овочів, фруктів, молочних продуктів, напоїв.
Важливе зауваження стосується фруктів та овочів: їх не варто мити перед зберіганням, оскільки вони довше збережуться, якщо будуть брудними.
Залишайте продукти та приготовлену їжу у пакетах для зберігання, обладнаних зіп-застібкою, або у герметичних контейнерах.
Дотримуючись правил зберігання продуктів, ви забезпечите безпеку для себе та своїх близьких.
