З субпродуктів також можна приготувати відмінну страву, якщо підібрати правильний рецепт. Курячі шлуночки можуть стати основою ніжної та пікантної страви, яка вразить усіх і, можливо, потрапить до списку улюблених рецептів.
Складові
Для приготування знадобляться:
- курячі шлунки – 0,5 кг;
- цибуля – 1 цибулина;
- мариновані огірки – 2 шт.;
- морква – 1 шт.;
- сметана – 150 г;
- корінь свіжого імбиру – 0,5 см;
- хрін – 2 ст. л.;
- часник – зубчик;
- олія;
- сіль, чорний перець та інші спеції.
Як приготувати страву з курячих шлуночків
- Беруть відповідну каструлю, заливають воду, підсолюють рідину і поміщають субпродукт. Місткість ставлять на вогонь.
- Шлуночки відварюють приблизно 40 хв. Потім нарізають субпродукт на невеликі шматки. Тратують цибулю і моркву.
- Часник та імбир подрібнюють на тертці.
- У сковороду наливають олію та розігрівають на плиті.
- На гарячу сковороду викладають часник та імбир. Два інгредієнти обсмажують, а за готовністю виймають із посуду.
- Далі в сковороду відправляють субпродукт, цибулю та моркву. Додають улюблені трави та спеції. Наприклад, сухий базилік, розмарин, чебрець, орегано чи коріандр.
- Інгредієнти обсмажують 10 хв. Тим часом нарізають огірки. Через 10 хв. додають сметану, огірки та хрін.
- Продукти на сковороді приправляють сіллю та перцем. Після цього всі перемішують і тушать ще близько 10 хв.
Подати готові курячі шлунки можна з рисом, гречкою, картопляним пюре. Є інший варіант приготування цього субпродукту – у духовці з грибами, сиром та спеціями. Обидва варіанти доводять, що з курячих шлунків можна приготувати непогану страву.
