Часник – це корисна пряність, яка робить страви ароматнішими та апетитнішими. Але далеко не всім подобається додавати його до супів або салатів. Вся справа в тому, що багато хто неправильно це робить.
Все-таки часник – пряність «примхлива». При тривалій тепловій обробці продукт втрачає як аромат та свої лікувальні властивості. При цьому, як зазначають господині, при недостатній обробці — просто забиває решту інгредієнтів у стравах.
Але кулінари знають, як правильно додавати часник. Тут усе просто. Для початку свіжий продукт слід нарізати, але не можна його відразу додавати в частування. Тільки після завершення приготування прянощі можна додавати в супи або гарніри.
Потім потрібно накрити каструлю чи сковороду кришкою. У такому стані все має настоюватися близько п’яти хвилин. Після цього ароматну страву можна подавати до столу.
Не варто додавати часник вже у саму тарілку. Це може лише зіпсувати смак.
