Багато хто очікує, що шашлик вийде м’яким, ароматним та соковитим, проте для цього м’ясо потрібно правильно замаринувати. Для покращення якості продукту часом використовуються дуже цікаві рецепти.
Деякі зм’якшують м’ясо за допомогою соєвого соусу, інші вводять гранатовий сік або навіть вино. Однак можна обійтися і більш бюджетним способом.
Який доступний маринад дозволить зробити м’ясо ідеальним
- Якщо ви хочете приготувати гідну страву за мінімальних витрат, то вам варто звернути увагу на класичний варіант. Подрібніть кілька цибулин і відправте їх в ємність з м’ясом.
- Введіть ароматні прянощі, але не додавайте сіль, щоб шашлик не вийшов сухим. Далі залишиться лише залити шашлик звичайним майонезом.
- Найкраще залишити м’ясо в маринаді в холодильнику на 30-60 хвилин. Потім видаляємо маринад за допомогою серветки та відправляємо на шампур.
- Солимо безпосередньо перед приготуванням. На кілограм продукту прийнято брати трохи більше однієї ложки солі.
- Для того, щоб м’ясо не вийшло сухим, шампур перевертають двічі на хвилину. М’ясо готується протягом 15-20 хвилин.
