Ці прості поради допоможуть вам зберігати квашену капусту дуже довго. Причин псування капусти може бути багато. Але, дотримуючись цих порад, ви про це забудете.
Варто знати, що у пластмасовій тарі капуста зіпсується швидше. Виберіть для цього скляний, емальований або металевий посуд. А ще згори обов’язково потрібно ставити вагу, це продовжить життя капусти до 6 місяців.
- Тримайте капусту при температурі від 0 до 4 градусів тепла.
- А ще у банці має бути стільки розсолу, щоб він повністю покрив капусту.
- Якщо налити зверху трохи рафінованої олії, капуста зберігатиметься довго.
- У розсіл можна додати трохи більше солі, а в саму капусту ягоди журавлини. Це так званий консервант, який допоможе зберігатись капусті дуже довго.
