Багато «домоправительок» вважають за краще, щоб вдома був великий запас продуктів, у тому числі і яєць. Але, купивши одразу кілька десятків, вони побоюються, що яйця можуть зіпсуватись.
Не дозволить вам турбуватися даремно одна маленька хитрість, яка полягає у використанні при зберіганні яєць олії. Все, що вам потрібно, – щедро натерти олією яєчну шкаралупу.
Рослинний жир створить на поверхні яєць своєрідний захисний бар’єр, завдяки якому збільшиться час зберігання.
А ось мити яйця перед тим, як відправити їх в холодильник, не варто – так ви змиєте оболонку, що захищає їх, чим полегшите шлях хвороботворним бактеріям, які прагнуть проникнути всередину яйця.
Насамкінець нагадаємо: зберігати яйця на бічних дверцятах холодильника, у спеціально відведених для них осередках, не варто. Натомість розміщуйте упаковку з яйцями безпосередньо на полиці рефрижератора – так постійні перепади температур ніяк не позначаться на продукті.
