Принадність цього простого салату в тому, що він чудово підходить і для святкового обіду, і для звичайної вечері.
Складові:
- Буряк – 2 штуки;
- Морква – 1–2 штуки;
- Картопля – 3–4 штуки;
- Солоні огірки – 3 штуки;
- Цибуля – 1 штука;
- Квашена капуста – 150 г;
- Консервований горошок – 150 г;
- Сіль- за смаком;
- Перець чорний мелений – за смаком;
- Рослинна олія – за смаком.
Приготування
1․ Відваріть овочі: буряки приблизно за 2 години, моркву- за 30 хвилин, картоплю – за 20-25 хвилин. Остудіть.
2․ Наріжте варені овочі та огірки невеликими шматочками, цибулю – дрібними.
3․ Капусту злегка відіжміть і порубайте, щоб шматочки не були надто довгими.
4․ Складіть все в миску разом із горошком. Посоліть, поперчіть і заправте олією.
5․ Подавайте вінегрет відразу або залиште в холодильнику на годину-дві.
