М’ясна підлива – класична страва, яка чудово поєднується з пастою, картоплею, рисом та іншими гарнірами. Декілька лайфхаків допоможуть вам покращити смак цієї страви, в результаті підлива вийде густою, виразно ніжною та однорідною.
Рецепт м’ясної підливи
- Підготуйте м’ясо, можна брати курку, і наріжте на шматочки, щоб обсмажити їх до ніжної золотистої скоринки. До м’яса додайте цибулю, попередньо нарізану.
- У 200 мл води акуратно розмішайте борошно, щоб не допустити утворення грудочок, і потім тушкуйте м’ясо з цибулею, додавши до нього цю воду з борошном.
- Після закипання зведіть вогонь до мінімуму та тушкуйте під кришкою приблизно 20-30 хвилин.
- Спеції додайте на ваш смак і в тій кількості, яка бажана для вас.
- У 150-170 г сметани додайте 1 чайну ложку гірчиці і розмішайте до готовності. Готову суміш з’єднайте з м’ясом на сковорідці, тушкуйте до закипання.
- Через 10 хвилин готову підливу можна забрати з плити.
Хитрість рецепту
Основною родзинкою цього рецепту є гірчиця, яка надає підливі яскравих та незвичайних смакових характеристик. Гірчиця робить підливу шовковистою, ніжною за текстурою та м’якою.
Кількість гірчиці можна збільшувати, якщо вам подобається різкіший смак підливи.
Проста порада допоможе приготувати неймовірно смачну та корисну страву з натуральних інгредієнтів.
