Не бійтесь додавати цибулю. Вона надасть страві більш глибокий смак і аромат.
Складові:
- Батон – 3 скибочки;
- Молоко – 100 мл;
- Ріпчаста цибуля – 1 штука;
- Яйце – 1 штука;
- Фарш зі свинини – 500 г;
- Сіль – ½ ч. ложки;
- Перець чорний мелений – за смаком;
- Вода – 50 мл;
- Рослинна олія – 3-4 ст. ложки;
Можна додати:
- Панірувальні сухарі – за смаком.
Приготування
1․ Скибочки батона без скоринок наріжте шматочками. Залийте молоком, залиште на 10-15 хвилин, потім відіжміть.
2․ Цибулю натріть на великій тертці. Яйце злегка збийте виделкою.
3․ Додайте у фарш цибулю, яйце, батон, сіль та перець. Вимішуйте кілька хвилин. Влийте холодну воду і ще раз ретельно перемішайте.
4․ Сформуйте котлети. Якщо хочете, обваляйте у борошні або панірувальних сухарях. У сковороді розігрійте олію на середньому вогні. Злегка підрум’яньте котлети з обох боків. Перекладіть у форму і відправте в розігріту до 180° С духовку на 15 хвилин.
