Якщо ви хочете приготувати смачні та пишні сирники, потрібно просто знайти перевірений рецепт. Завдяки правильному співвідношенню продуктів та коректній техніці можна подати до столу бездоганну страву.
Які компоненти потрібні
- 500 г сиру (краще вибирати продукт з 5% показником жирності);
- 2 яйця;
- борошно (3 ложки);
- цукор (не більше однієї ложки);
- манка (не більше ложки);
- олія (скільки потрібно).
Як приготувати класичні сирники
Спочатку сир потрібно звільнити від надлишку вологи. Після цього починаємо перетирати продукт. Завдяки цьому страва завжди виходить “пухленькою” і апетитною.
Потім перекладаємо сир у ємність для роботи із заготівлею та вводимо яйця, змішуємо компоненти. Вводимо потрібну кількість борошна, доводимо до однорідної консистенції та відпочиваємо близько 20 хвилин.
Далі вводимо цукор і частинами всипаємо борошно. Починаємо ліпити сирники. Прогріваємо сковорідку з олією та починаємо процес смаження. Якщо сирники класичного розміру, то кожну сторону страви обсмажувати протягом трьох хвилин. Вогонь має бути середнім, інакше страва згорить і не пропечеться всередині.
