Навряд серед гурманів знайдеться багато людей, які відмовляться від вживання смаженої рибки. Справа в тому, що ця страва є не тільки корисною і поживною, але і досить смачною. Однак кожній господині хочеться навчитися перетворювати рибу не просто на апетитну страву, а на справжній кулінарний шедевр. І досягти такого результату набагато простіше, ніж може здатися на перший погляд.
Що потрібно зробити перед початком смаження
Перед тим як відправити рибу на сковороду, продукт бажано певним чином обробити. І йдеться не тільки про обвалення рибних шматочків у борошні.
Спочатку рекомендується відправити рибу в глибоку ємність, залити молоком, поставити наповнений посуд в холодильник і почекати приблизно півгодини. Вилучену з холодильного пристрою рибу треба протерти серветкою, щоб забрати залишки молочного напою.
Далі слід відправити в борошно, посолити і залишити на тарілці на 10 хвилин. Після цього рибу можна викладати на розігріту сковороду. На виході вийде неймовірно апетитна страва, яка має цікавий вершковий смак.
