Класичний гуляш свого часу зміг підкорити багатьох своїм глибоким смаком, ароматом та якістю. Однак не всі господині вміють готувати цю страву. Все-таки у кухарів гуляш виходив помітно смачнішим і цікавішим. Як же приготувати самостійно цю чудову страву.
Які продукти для цього потрібні
- півкіло м’яса (бажано брати яловичину);
- дві цибулини;
- одна морквина;
- по ложці томатної пасти та борошна;
- півтори склянки води;
- лавровий лист, чорний перець, сіль;
- олія.
Як приготувати апетитний гуляш
М’ясо спочатку поділяється на порційні шматочки невеликого розміру та швидко обсмажується на добре прогрітій сковорідці з олією.
Як тільки м’ясо “схопиться”, можна додати цибулю. Через дві хвилини додаємо і терту моркву, перемішуємо. Ще за кілька хвилин вливаємо 200 мл води, вводимо сіль, лавровий лист і перець. Зменшуємо вогонь і готуємо чверть години.
Борошно та пасту вводимо у воду і доводимо до однорідного стану. Відправляємо “загусник” у гуляш і чекаємо ще буквально п’ять хвилин.
