Курка в ніжному соусі з великою кількістю спецій виходить соковитою та дуже ароматною.
Складові:
- Часник – 2 зубчики;
- Філе курячих стегон – 170 г;
- Рослинна олія – за смаком;
- Вершкове масло – за смаком;
- Вершки з жирністю 10% – 170 г;
- Уцхо-сунелі – 1 щіпка;
- Хмелі-сунелі – 1 щіпка;
- Сушена кінза – 1 щіпка;
- Шафран – 1 щіпка;
- Пластівці гострого червоного перцю – 1 щіпка;
- Сіль – за смаком;
- Сушений чебрець – 1 щіпка;
- Свіжа кінза – кілька гілочок.
Приготування
1․ Подрібніть часник. Стегна очистіть від кістки та наріжте.
2․ Обсмажте на гарячій сковороді часник і курку на оливковій або олії з додаванням вершкового.
3․ Коли філе стане золотистим, влийте вершки. Доведіть до кипіння, зменште вогонь до помірного.
4․ Коли вершки почнуть нудитися, всипте всі спеції до смаку. Доведіть курку до готовності.
5․ Викладіть чкмерулі на тарілку із заглибленнями, зверху прикрасьте свіжою кінзою.
