Приготувати гострий соус із насіння гірчиці за цим рецептом зовсім не складно. Така домашня гірчиця неодмінно смакуватиме з м’ясом і сиром, салатами, бутербродами, гамбургерами і хот-догами.
Складові:
- Насіння гірчиці – ¾ склянки;
- Сіль – ½ ч. ложки;
- Куркума – ¼ ч. ложки;
- Сушений часник – 2 щіпки;
- Сушена цибуля – 2 щіпки;
- Мелена кориця – 1 щіпка;
- Вода – 1½ склянки;
- Яблучний оцет – ¼ склянки;
- Мед – 1 ст. ложка.
Приготування
1․ Подрібніть насіння гірчиці в кавомолці або ступці. Якщо не хочете однорідну консистенцію гірчиці, не подрібнюйте насіння пудру.
2․ Змішайте з сіллю, куркумою, часником, цибулею та корицею. Викладіть у каструльку, залийте водою.
3․ Помішуючи, варіть на слабкому вогні 45 хвилин. Влийте оцет і готуйте ще 5-10 хвилин.
4․Перелийте в банку та остудіть. Заберіть у холодильник щонайменше на добу, щоб гірчиця настоялася.
