Якщо хочеться приготувати щось смачне і корисне, рекомедуємо спробувати оригінальний польській салат з квашеною капустою. Родзинка цього салату – цитрусова заправка з лимонного та апельсинового соку.
Складові
- Лимон – 1 штука;
- Апельсин – ½ штуки;
- Квашена капуста – 100 г;
- Яблуко – 1 штука;
- Ріпчаста цибуля – ½-1 штука;
- Насіння кмину – ⅔ ч. ложки;
- Рослинна олія – 3-4 ст. ложки.
Можна додати:
- Морква – 1 штука;
- Перець чорний мелений – за смаком;
- Сіль – за смаком.
Приготування
1․ З лимона зніміть цедру дрібною теркою. З лимонної м’якоті вичавте столову ложку соку, з апельсина – весь сік.
2․ Відпустіть капусту, щоб видалити зайву вологу.
3․ Яблуко наріжте невеликими шматочками, цибуля – дрібнішими. Якщо хочете додати моркву, натріть її на великій тертці. Для салату підійде солодке або кисло-солодке яблуко.
4․ Насіння кмину обсмажуйте приблизно 1 хвилину у сухій сковороді на помірному вогні.
5․ Складіть у миску овочі та фрукт. Додайте цитрусовий сік, олію та цедру, поперчіть. Якщо потрібно, посоліть. Перемішайте.
