Дуже часто дбайливі хазяйки роблять великі запаси, вирушаючи до магазину.
Однак часом така дбайливість виходить боком – наприклад, куплені про запас 2-3 кг бананів через пару днів стають чорними і не апетитними.
Однак, якщо дотримуватись у процесі зберігання кількох правил, вам більше ніколи не доведеться ламати голову над тим, куди ж прилаштувати зіпсовані фрукти.
Правило №1
Було відмічено, що при зберіганні в пакеті бананова шкірка швидше покривається чорними крапками.
Забезпечте фруктам доступ до повітря, розмістивши їх у добре провітрюваному приміщенні, наприклад, на лоджії.
Правило №2
Почорніння пов’язане насамперед із втратою вологи. Найбільш активно випаровування рідини відбувається через плодоніжку.
Щоб запобігти цьому, постарайтеся закрити плодоніжку за допомогою харчової фольги, плівки або навіть звичайного скотчу.
Правило №3
Не можна зменшувати значення температури повітря у процесі зберігання тропічних плодів.
Оптимальні значення, в яких банани зможуть якнайдовше залишатися жовтими, коливаються в проміжку від +13 до +15 градусів.
