Якщо ви таки купили незріле авокадо, нічого страшного. Фрукт цілком здатний дійти до потрібної кондиції в домашніх умовах за кімнатної температури.
Залежно від ступеня зрілості авокадо, для цього може знадобитися різна кількість часу – від кількох днів до тижня. Ось кілька способів пришвидшити процес.
- Покладіть авокадо до інших фруктів
Наприклад, банани та яблука виділяють газ етилен, який прискорює дозрівання авокадо. А пакет утримує цей газ усередині.
Помістіть плід у паперовий пакет разом із бананом або яблуком (можна відразу й те й інше). Закрийте та залиште при кімнатній температурі.
- Помістіть авокадо у тепле місце
Загорніть фрукт у папір або звичайну газету та покладіть, наприклад, на батарею.
Щоб уникнути прямого торкання гарячого приладу, помістіть плід спочатку в якийсь контейнер або застеліть радіатор тканиною.
- Підігрійте авокадо у духовці
Майте на увазі, що це не природний процес дозрівання авокадо, а скоріше його приготування. Такий метод підійде, якщо вам зовсім не терпиться з’їсти м’який фрукт.
Він і справді дуже швидко стане м’яким, але текстура всередині відрізнятиметься від того плода, який дозрів самостійно. У відео видно різниця між такими авокадо. Перше дозрівало саме, а друге підігрівалося в духовці.
Якщо все ж таки вибрали спосіб з нагріванням, спочатку загорніть авокадо у фольгу. Покладіть його у форму та поставте в розігріту до 90 °C духовку.
Час залежатиме від ступеня зрілості плода. Дуже жорсткому авокадо може знадобитися ціла година чи більше. Тож перевіряйте м’якість кожні 10 хвилин.
- Підігрійте авокадо в мікрохвильовій печі
Принцип той самий, що і з духовкою (тільки без фольги!). Цим способом краще користуватися, якщо немає часу чекати.
Спочатку проколіть авокадо вилкою у кількох місцях. Помістіть його всередину приладу та виставте мінімальну потужність. Підігрійте авокадо скільки потрібно, перевіряючи його на м’якість кожні 30 секунд.
