Будь-яка господиня знає про те, що процес варіння гороху рідко буває швидким і простим: навіть за попереднього замочування доведеться витратити чимало часу на готування. Однак за допомогою деяких хитрощів можна суттєво скоротити часовий показник.
У чому полягають кулінарні секрети
Олія
Про це багато господинь навіть не чули, хоча хитрість є перевіреною та ефективною. Після того, як ви поставили горох на плиту, потрібно дочекатися моменту кипіння.
Після цього вводимо 1-2 ложки будь-якої олії. Компонент можна замінити на вершкове масло. Достатньо буде 1-2 бутербродних шматочків.
Сода
Не варто побоюватися, що сода зіпсує смак та якість бобової культури: компонент на горох не вплине.
Порошок вводять після того, як вода вже кипить не менше десяти хвилин. Половини маленької ложки компонента буде цілком достатньо.
Якщо ви хочете, щоб горох вийшов смачним і м’яким, варто пам’ятати про негативну роль солі: вона здатна зробити горох твердим. Тому вводимо її приблизно за три хвилини до вимкнення плити.
