Багато господинь знають про те, що кухарі рекомендують вводити овочі до складу котлетного фаршу, так як це зробить страву соковитою, ароматною і ніжною. Найчастіше ми можемо почути рекомендацію щодо кабачків, особливо якщо це збігається з сезоном продукту.
Кабачок зробить навіть недороге м’ясо соковитим та ніжним. Також деякі вводять до складу фаршу картоплю. Цей компонент теж робить на страву чудовий вплив: такі котлети триматимуть форму навіть без використання курячих яєць.
А ось про використання томатів ми чуємо досить рідко.
Навіщо вводити помідори до складу котлетного фаршу
Далеко не кожна господиня знає про те, що така страва в певних колах є досить популярною. Такі незвичайні котлети називають циганськими.
Соковиті помідори, подрібнені коректним чином, перетворюють смак фаршу.
Приготовлені таким чином котлети навряд чи когось зможуть залишити байдужими: страва виходить якісною та бездоганною.
На півкіло фаршу варто взяти один стиглий помідор. З овочів видаляється шкірка, а сам продукт подрібнюється до стану пюре.
Інші інгредієнти можна залишати незмінними.