Рибні котлети незаслужено забуваються багатьма господарками. Зазвичай на столах можна побачити страви з курки, індички чи свинини. Але якщо правильно приготувати рибний фарш і правильно підібрати пропорції всіх компонентів, такі котлети займуть почесне місце на столі. Для початку потрібно вибрати свіжий фарш із щуки, судака чи тріски. Продукт слід прокрутити двічі через м’ясорубку. На 500 г фаршу потрібно взяти 100 г хліба і замочити його попередньо у воді або молоці. Не зайве його також пропустити через м’ясорубку. Можна додати сіль, перець та улюблені спеції за смаком. Заготівлю слід ретельно перемішати. Деякі господині звикли додавати сиру цибулю, яку теж пропускають через м’ясорубку або дрібно шаткують. Але…
Автор: Аліна Неволіна
Сирники – це смачно. Але, щоб страва вийшла справді апетитною, треба подбати про текстуру. Тому краще вже спочатку вибирати сир однорідний (пастоподібний). До такої маси потрібно додати яйце, щіпку ваніліну, цукор та сіль (1/3 чайної ложки). На 600 г сиру буде достатньо 50 г цукру. Але якщо сирники подаватимуться із солодкими доповненнями, то кількість цього сипучого продукту можна сміливо скорочувати. Тісто потрібно ретельно перемішати. В останню чергу слід додати близько 60 грамів просіяного борошна. Потім можна робити шайбочки із сирного тіста. Заготівлю потрібно обваляти в муці, а потім викласти на попередньо розігріту сковороду. По 3-4 хвилини сирники треба обсмажити з кожного боку, а…
Переоцінити користь яблук для здоров’я неможливо. Вони корисні свіжі та у вигляді варення, їх сушать, варять і запікають з сиром та в пирогах. Є ще один рецепт яблучного десерту, який потішить домашніх, а поратися біля плити довго не доведеться. Для приготування потрібно: Як готувати Перед подачею до столу зверху можна посипати цукровою пудрою. Смачного!
Багато кулінарів-аматорів завжди використовують майонез при приготуванні м’яса по-французьки. Здавалося б, а чим ще змащувати шари страви так, щоб страва набула ніжності та яскравого смаку? Але досвідчені кулінари намагаються не робити популярний продукт інгредієнтом страви, яку планується готувати у духовці. Справа в тому, що майонез входить до холодних соусів. Чому майонез не можна нагрівати Термічна обробка погано впливає на білий соус: він розпадається на жир та клейку складову. Смакові якості подібної маси залишають бажати кращого. Крім того, під впливом високих температур майонез виділяє небезпечні сполуки. Чим замінити майонез Ідеальним варіантом є соус бешамель, без якого неможливо уявити смачну лазанью. Інгредієнт…
Не варто впадати у відчай, якщо звичайні миючі засоби для посуду не змогли очистити наліт. Набагато ефективнішими тут можуть бути народні методи миття. Господарське мило Достатньо натерти половину бруска господарського мила, висипати в сковороду та залити водою. Потім можна включати невеликий вогонь і нагрівати засіб. При цьому не потрібно доводити воду до кипіння. Як тільки розчин нагріється, вогонь можна вимикати. Сковороду треба залишити на 2-3 години, а потім можна переходити до миття. Сода Цей засіб відмінно позбавляє нагару. Принцип дії такий самий, як і з господарським милом. На літр води потрібно взяти 5 столових ложок засобу. Але розчин довести до кипіння і тримати на вогні…
У клярі смажать відбивні, рибу, овочі. Невигадливе тісто допомагає страві зберегти свої соки всередині, а процес його приготування простий. Продуктів для кляру теж потрібно небагато. В основному це спеції, яйце та борошно. Але ж можна і без яєць. Як приготувати кляр без яєць Рецепти Наприклад, для риби можна приготувати оригінальний кляр без яєць, якщо змішати: Якщо смажите м’ясо (свинину чи телятину), то підійде такий варіант: Для овочів можна приготувати кляр, змішавши: Це лише кілька найпростіших варіантів. Насправді кулінарні можливості безмежні.
Крім того, що потрібно зібрати залишки врожаю, висушити його або інакше підготувати до зберігання, є у дачників не менш важливі справи. Багато чого ще треба встигнути до того, як розпочнуться дощі. Список справ
Крем-суп із кабачків – це простіше, ніж здається. Страва відрізняється дієтичними та поживними властивостями. До того ж, це просто смачно. Найголовніше – кабачків в кінці літа є удосталь, а готувати суп за цим рецептом простіше простого. Для приготування потрібно: Як готувати Смачного!
Домашній борщ можна приготувати так, що він вийде набагато смачнішим за ресторанну страву. Для цього потрібно ризикнути та внести серйозні зміни до рецепту. Найпростішим способом покращити страву є використання нестандартних інгредієнтів. Борщ може вийти надзвичайно смачним, якщо трохи підсолодити, підкислити і згустити його. Цукровий пісок Не бійтеся додавати цукор у борщ. Попри очікування, цей компонент зовсім не зіпсує страву. Якщо не переборщувати (1 ч. л. на каструлю цілком достатньо), то солодкість майже не відчуватиметься. При обережному використанні цукровий пісок не особливо відчувається в борщі, зате допомагає «розкритися» іншим інгредієнтам. Сік лимона Кислий компонент робить смак борщу набагато цікавішим. Крім того, використання…
Якщо вчасно не вирішити проблему із запітнінням бачка унітазу, це може спричинити псування сантехнічних виробів. Розповідаємо, як запобігти накопиченню конденсату на бачку унітазу. Що потрібно зробити Конденсат на бачку унітазу з’являється через перепад температур та високу вологість у санвузлі. Щоб вирішити проблему, потрібно усунути ці два фактори. Зменшити вологість можна, прочистивши вентиляцію. Або можна встановити витяжний вентилятор. Усунути перепад температур допоможе утеплення водопровідних труб. Також можна утеплити сам бачок зсередини за допомогою пінофолу.