Автор: Аліна Неволіна

Кава з пінкою для багатьох є улюбленим ранковим (та й не тільки) напоєм. І все б нічого, якщо ви купуєте вже готовий капучино в кав’ярні поряд з домом. Але в тому випадку, якщо ви вирішили приготувати його в домашніх умовах, без спецтехніки не обійтися. Так чомусь думають практично всі, хто коли-небудь намагався приготувати каву, прикрашену пишною «шапкою» з піни, самостійно. Насправді ж все зовсім не так. Навіть якщо у вас під рукою не виявилося капучинатора чи кавомашини, це не привід відмовляти собі в улюблених ласощах. Замість цієї техніки ви можете використовувати, так скажімо, підручні засоби: порожню пластикову пляшку і якийсь металевий…

Багато людей впевнені в тому, що кавові зерна потрібно зберігати в темному та прохолодному місці, тому залишають упаковку з продуктом у кухонній шафці. Однак досвідчені господині діють інакше: вони пересипають зерна в пакетики із застібкою, а потім кладуть їх у морозильну камеру холодильника. Виявляється, саме такий спосіб зберігання кави є найправильнішим. Справа в тому, що в умовах низьких температур ядра плодів кавового дерева максимально довго зберігають свої властивості. Навіщо зберігати кавові зерна в морозильнику При тривалому зберіганні в кухонній шафці продукт окислюється та втрачає яскравий аромат. Перекладання в морозильник дозволяє уникнути цих неприємностей. Завдяки низьким температурам кавові зерна набувають захисту…

Якщо ви досі сумніваєтеся в тому, що всі фрукти, ягоди, овочі та зелень потрібно ретельно мити, поспішимо вам нагадати, що ці продукти потрапляють до нас з різних країн, і ніхто не знає про те, як їх вирощували, чим обробляли та як везли. Якщо йдеться про плоди, що мають гладку поверхню, то для їх миття необхідно використовувати проточну воду, а також щітку. Через відсутність останньої дозволяється як слід потерти овочі та фрукти руками – так ви можете позбутися пилу, залишків землі та іншого бруду. Зелень та листові овочі зручно очищати, поклавши їх на 15 хвилин у велику миску, наповнену прохолодною водою. Не…

Не всі господині можуть похвалитися вмінням приготувати рубіновий чи яскраво-червоний борщ. Замість страви, що відрізняється насиченим кольором, часто виходить блідий суп. І це дуже погано: неапетитний зовнішній вигляд не сприяє отриманню насолоди від страви. Втім, можна схитрувати. Найпопулярнішим лайфхаком для виготовлення яскравого борщу є використання оцту. Однак при неакуратному додаванні цей компонент може зіпсувати смак страви. Тому краще застосувати інший кислий інгредієнт. Суть кулінарного лайфхаку Збереженню кольору буряка (а отже – і яскравості борщу) сприяє використання лимонного соку. Але цей напій не можна додавати прямо до каструлі. Їм треба полити буряки. Зробити це потрібно відразу після того, як коренеплід пройшов попередню термічну обробку…

Гурмани знають чимало секретів приготування гарної та апетитної яєчні. Так, страва виходить смачнішою, якщо готувати її на суміші олії та вершкового масла. Не варто забувати і про наступні хитрощі: акуратно розбивати яйце, смажити на середньому вогні, солити лише білок. Але дотримання вищеописаних правил не гарантує приготування ідеальної яєчні. Може вийти так, що білок не до кінця пропечеться. А якщо й пропечеться, то затвердіє жовток. Як же домогтися того, щоб біла частина яйця повністю схопилася, а жовта залишилася? Потрібно скористатися ще однією кулінарною хитрістю. Як використовувати зубочистку при приготуванні яєчні Кулінар повинен враховувати, що яєчний білок має нерівномірну консистенцію. Та частина, яка знаходиться…

Ще нещодавно господині в поті обличчя закочували в банки овочі, фрукти та варення, як ось уже настає час їх відкривати. Тут часто виникає одна складність – як відкрити банку, якщо кришка не провертається. Існує 4 способи, що дозволяють відкрити банку за 30 секунд. Спосіб перший Найдавніший спосіб, що дозволяє відкрити банку під закрутку, – це підколупати кришку кінчиком ножа в різних місцях. Завдяки проникненню повітря кришку відпустить від шийки і її можна буде легко провернути. Метод має один недолік – можна зіпсувати кришку або погнути ніж. Спосіб другий Потрібно взяти банку і постукати її дном об кут столу чи інший твердий…

Буває так, що навіть вимивши підлогу, господиня скаржиться, що поверхня все одно залишається липкою і брудною. Зазвичай така проблема пов’язана з помилками, які допускаються під час миття підлоги. Досвідчені господині розповіли кілька правил, які допоможуть завжди чудово справлятися із завданням, щоби не доводилося перемивати підлогу. Насамперед треба враховувати, що переходити до миття підлоги треба лише після сухого прибирання. Швабра та ганчірки, а також вода, яка використовується в процесі, завжди має бути чистою. Без цього якісне прибирання точно не вийде. На одне відро теплої води для вологого прибирання треба додати всього 2-3 столові ложки білого оцту, щоб прибрати забруднення, продезінфікувати підлогу. Необхідно…

Сир не любить сухе повітря, нестачу кисню та надлишок холоду. Також не рекомендується зберігати його в приміщенні з занадто високою температурою. Проблеми виникають із великими шматками сиру, який потрібно зберігати протягом тривалого терміну. Давайте подивимося, яких правил потрібно дотримуватися, щоб продукт не зіпсувався раніше часу. 10 правил зберігання сиру Ось ці поради.

Багато хто звик, що сода – продукт універсальний, який допомагає не тільки в процесі приготування випічки, але і відмінно справляється з різними забрудненнями, а іноді її можна застосовувати навіть у пранні. Але все-таки є в такому правилі винятки. Потрібно пам’ятати про речі, які не можна чистити за допомогою цього сипучого інгредієнта. Алюмінієвий посуд Предмети почнуть окислюватися, отже, перестануть охайно виглядати. Посуд із позолотою Такі тарілки та чашки точно не можна намагатися вимити за допомогою соди. Інакше є ризик появи подряпин, сколів, ерозії покриття. Краще віддавати перевагу м’яким гелям для посуду. Дерев’яна підлога та меблі Як відзначають досвідчені господині, варто відмовитися від соди…

Зберегти врожай овочів до весни без збитків – це велике мистецтво. Наприклад, картопля може почати гнити незабаром після того, як опиниться у льоху. Причин може бути кілька від патогенних організмів до порушення умов зберігання врожаю або збирання. Картопля гниє у льоху. Причини Що робити