Правило діє як для річкової, так і морської риби. Ідеально посмажити рибу може не кожен кулінар-аматор. Варто лише трохи відволіктися, і тушка вже прилипла до сковороди. Не завжди вдається отримати рівномірну рум’яну скоринку з обох боків. Досвідчені кухарі керуються в цьому випадку простим правилом “два до одного”. Багато хто смажить рибу з кожного боку однакову кількість часу. Це серйозна помилка, яка впливає якість страви. З першого боку рибу обсмажують 4-6 хв., з другого – вдвічі менше, тобто приблизно 2-3 хв. Якщо шматок великий, час можна збільшити, але правило «два до одного» зберігається. Рекомендація працює з будь-якими сортами. І морська, і річкова риба вийде соковитою та з апетитною…
Автор: Аліна Неволіна
Досвідчені садівники обов’язково підгодовують малину під час цвітіння та росту ягід, навіть якщо вносили навесні всі необхідні підживлення. Цей період найвідповідальніший у житті малини, адже для росту та дозрівання ягід потрібно багато азоту, фосфору та калію, а також інших мікроелементів. Ось які добавки радять внести тим часом фермери. Також зійдуть для підживлення настої з кропиви. Для приготування рослини подрібнюють і настоюють у воді 5–7 днів, а по готовності розбавляють чистою водою 1:10. Сюди додають 1 склянку золи, перемішують і поливають з моменту бутонізації кожні 10-14 днів.
Секрет ідеальних дерунів полягає у мінімальному наборі продуктів. Приготувати пишні та повітряні деруни не так складно, як може здатися на перший погляд. Щоб домогтися правильної консистенції, доведеться викинути з рецепту борошно та яйця. Ці продукти замінить сметана. Підсумковий список інгредієнтів виглядає так: Приготування Готові деруни можна доповнити свіжою зеленню, салатом із молодих овочів або соусом.
Дачники отримують користь з кави, що називається, до останньої краплі. При правильному підході висушена кавова гуща може принести чимало користі. Ось найцікавіші способи застосування цього засобу на грядках. 1. Добриво Добриво – це дуже голосно про спиту каву, але в цілому застосування цього засобу дозволяє підтримати рівень азоту в ґрунті, залучити дощових черв’яків, а також допомогти рослинам засвоювати з ґрунту такі елементи, як мідь, магній, калій та фосфор. 2. Компост Якщо просто відправляти спиту каву до компостної ями, то гуща перепреє і піде на користь добриву. Важливо, щоб у загальній масі кава в компості не перевищувала б 15-20%. 3. Мульча Це абсолютно…
Котлети – універсальна страва, яка ідеально поєднується з будь-яким гарніром. Приготувати страву можна швидко та легко. Але далеко не кожна господиня може похвалитися тим, що здатна подати на обід соковиті та ніжні котлети. Буває так, що частування виходить жорстким, а апетит від такої страви тільки пропадає. Вся справа в помилках, яких багато хто припускається під час приготування фаршу. Не потрібно в таке м’ясне тісто додавати яйця, які, як вважається, тільки надають форму, не дозволяють розвалюватися страві на сковороді. Але насправді вони тільки зроблять котлети твердішими. М’ясний білок і так добре скріплює усі інгредієнти у фарші. Достатньо додати тільки жовток. Крім цього, при приготуванні…
Завдяки селекціонерам навіть у тих дачників, хто не проживає в регіонах із субтропічним кліматом, є можливість вирощувати кавуни – головне, вибрати скоростиглий сорт із вегетаційним періодом, що не перевищує 75-80 днів. За словами фахівців, великий вплив на результат вирощування кавуна мають підживлення. Удобрювати культуру варто не один раз, а цілих три: у фазі 6-7 листків, перед цвітінням і на початку плодоношення. Для цієї мети якнайкраще підійдуть водорозчинні комплексні добрива. Не забувайте і про важливість поливу – з того моменту, як ви побачите сходи і аж до зав’язування перших плодів зволожувати землю на грядках, доведеться через кожні 10-12 днів. Якщо ж…
Тепер так готують не лише турецькі кухарі. Туристи, відвідавши Туреччину, відзначають неймовірний смак плову в місцевих готелях або ресторанах. Повернувшись додому, вони намагаються приготувати щось подібне, але не виходить. Виявляється, секрет дуже простий. Турецькі кулінари додають вершкове масло. Кухарі не шкодують цей продукт і рясно їм присмачують крупу. Так, на 1 склянку рису вони беруть 70 г масла. Але справа не лише в інгредієнті. Технологія приготування також важлива. У Туреччині рис не варять у каструлі з водою. Для цього у місцевих кулінарів пристосована висока сковорода. На сковороду викладають приблизно третину пачки вершкового масла, трохи сухої вермішелі та 2 склянки промитого рису. Продукти обсмажують доти, доки вони не…
Одне з найкорисніших натуральних добрив – це яєчна шкаралупа. Воно за умовчанням вважається нешкідливим, і дачники застосовують його повсюдно без тіні збентеження. Але це не зовсім правильно, бо є культури, яким не дуже подобається ця добавка. Ось як правильно її використовувати. Можна підгодовувати Не люблять яєчну шкаралупу А ось горох та огірки, полуниця та кабачки так не підгодовують. Як зробити добрива Вважається, що найлегше рослини засвоюють рідкі добавки. Для приготування такого підживлення шкаралупу потрібно висушити, подрібнити на порошок і потім залити водою в скляній ємності. Розчин накривають і залишають на 2 тижні у темному місці. Концентрат використовують за призначенням, розбавляючи водою у співвідношенні…
Секрет ідеальної страви на вечерю розкрито. Смаження риби – просте завдання, якщо не брати до уваги ряд проблем, що виникають у процесі. Наприклад, риба прилипає до сковороди і в готовому вигляді виглядає не так апетитно, як хотілося б. Виправить цю проблему одна кулінарна хитрість, яку використовують багато господинь та кухарів. Замочування риби Перед приготуванням шматочки риби замочують у підсоленому молоці. У будь-який зручний посуд заливають молоко. На кожну склянку напою використовують 2 ч. л. солі, а потім перемішують та викладають рибні шматки. Продукт замочують у підсоленій рідині 30-60 хв. Що дає такий спосіб.
Перехожі зупинятимуться, щоб помилуватися розкішним цвітінням. Склад оживить навіть голу герань, яка вперто відмовляється цвісти. Засіб для герані У 1 л води розчиняють 1 краплю йоду. Потім склад доповнюють 10 краплями перекису водню. Далі герань поливають звичайною водою, чекають, поки волога вбереться. Потім використовують приготований розчин – по 100 мл на рослину. До цвітіння герань поливають розчином щотижня протягом місяця. Рекомендації щодо догляду