Варена ковбаса давно вважається одним із обов’язкових компонентів традиційної святкової страви під назвою «Олів’є». Однак, якщо ознайомитися з класичним рецептом салату, то з’ясується, що ковбасні вироби взагалі не згадуються у списку інгредієнтів. Звичайно, далеко не у всіх сучасних кулінарів є доступ до таких делікатесів, як каперси та ракові шийки. Однак розглянути можливість заміни ковбаси в «Олів’є» все ж таки варто. Тільки використовувати потрібно доступні альтернативи. Страва все одно набуде яскравішого смаку, стане ніжнішою і кориснішою. Шинка Варена ковбаса давно набридла багатьом гурманам. Тому є сенс замінити її шинкою. Тоді страва набуде цікавого копченого присмаку, що ідеально поєднується з ароматами інших інгредієнтів. Куряче філе…
Автор: Аліна Неволіна
Уникнути появи нальоту, що складається з жиру та кіптяви, у процесі смаження неможливо. А ось відмити забруднення звичайним миючим для посуду не вийде. Тому згодом на сковороді утворюється щільний горбистий шар нагару. Досвідчені господині та блогери розповідають про безліч способів, як позбутися нагару. Але найефективнішим варіантом, що допомагає видалити навіть віковий наліт, є розчин аміаку. Як прибрати нагар зі сковороди
Перед викладанням нарізаної картоплі на розігріту сковороду в посуд потрібно щось налити або покласти. Зазвичай мова йде про рослинну олію. Але деякі гурмани вважають за краще смажити овоч на салі або на маргарині. Але який варіант є найкращим? У якому випадку страва набуде гарної скоринки, ідеальної консистенції та яскравого аромату? І якщо вибирати рослинну олію, то який саме її різновид? Кращий варіант Гарнір вийде максимально смачним, якщо готувати його на соняшниковій рафінованій олії. Ця в’язка рідина забезпечує рівномірне прожарювання овочевих шматочків. Страва навряд чи згорить. Крім того, не буде такої проблеми, як виділення небезпечних сполук. Інші варіанти Неймовірно апетитною стравою вийде і при…
Регулярне миття підлоги – одна з умов збереження чистоти у квартирі. Причому покриття для підлоги бажано обробляти не просто водою, а рідиною з певною добавкою для дезінфекції. І, як не дивно, йдеться не про хлорку. У цебро з водою, підготовленою для миття підлоги, потрібно покласти кілька ложок звичайної кухонної солі. Цей простий засіб забезпечить не тільки дезінфікуючий, а й інші позитивні ефекти. Дезінфекція Почнемо з основної причини, через яку досвідчені господині миють підлогу в квартирі солоною водою. Хлорид натрію дає змогу знищити небезпечні мікроорганізми. Причому часом засіб справляється з цим завданням не гірше за хлорку. А неприємний запах не виникає. Відсутність…
Немає більш цілющих і солодших фруктів, ніж фінік. Це не тільки десерт рослинного походження, але й корисний фруктовий плід, збагачений безліччю вітамінів та мінеральних речовин, здатний покращити самопочуття. У чому користь цих сухофруктів та чому їх називають їжею довгожителів? Давайте розберемося. Фініки ростуть в Африці на фінікових пальмах. Жителям Близького Сходу фрукт здався дуже солодким і поживним, його постійно брали в походи як ситний перекус. Тоді люди навіть і не здогадувалися, наскільки корисна ця їжа. Вітаміни та мінерали Фінікові плоди збагачені такими вітамінами, як А і С, а також вітамінами групи В (В1, В2, В6) дозволяють боротися з численними захворюваннями і зміцнюють імунітет. Містять у собі…
Смажена картопля – це проста та популярна страва, яку можна приготувати різними способами. Але щоб картопля вийшла апетитною, хрумкою і не розвалювалася, потрібно дотримуватися деяких правил. Перше правило – вибір сковороди Найкраще підійде сковорода з товстим дном та антипригарним покриттям. Така сковорода рівномірно розподіляє тепло та не дає картоплі прилипати. Якщо у вас немає такої сковороди, важливо добре очистити і просушити її перед смаженням. Друге правило – вибір олії чи жиру Щоб картопля не пригорала, потрібно використовувати достатню кількість олії чи жиру та добре розігріти його. Можна використовувати олію, вершкове масло або сало. Сало надає картоплі особливий смак та аромат. Третє правило – підготовка…
Булавка – це не тільки корисний предмет для ремонту одягу, а й сильний оберіг від пристріту та псування. Вважається, що шпилька може увібрати в себе весь негатив, який бажають людині злі люди. Але щоб вона справді захищала свого господаря, треба знати кілька правил її носіння. По-перше, шпилька має бути непомітною для сторонніх. Чим потай вона закріплена на одязі, тим сильніше вона відбиває ворожі удари. Тому її найкраще прикріплювати з виворітного боку подола сукні чи штанів. Також можна носити шпильку на внутрішній стороні сорочки або кофти з боку серця. По-друге, шпилька має бути закріплена головкою вниз. Це символізує те, що все погане сягає землі і не…
На ґрунті в горщику з рослинами часто можна побачити половинки шкаралупи волоських горіхів. Нерідко таку «прикрасу» для кімнатних квітів використовують досвідчені господині. Але тверда оболонка горіхів виконує як декоративну, так і практичну функцію. Так, відходи допомагають вирішити одну поширену проблему, пов’язану з горщиками квітів. Результат використання шкаралупи Досвідчені господині ніколи не викидають тверду оболонку, що залишилася після вилучення ядер волоських горіхів. Бажано зберегти цілісність цих шкаралупок: вони мають бути представлені у вигляді півсфери. Такі «пристосування» варто покласти на ґрунт у квіткових горщиках. У результаті ґрунт (та й сама рослина) отримає захист від грибків та гнилі. І такий ефект пояснюється виділенням…
Вчені з медичної школи Дьюк-Нуса та Національного університету Сінгапуру зробили відкриття, яке може допомогти у розробці нових методів уповільнення старіння мозку. Вони виявили білок, який регулює клітини мозку – нейрони. Важливим аспектом роботи нейронів є мієлінова оболонка – ізолююча мембрана навколо нервів. Вона забезпечує швидку та ефективну передачу електричних імпульсів у нервовій системі. З віком мієлінові оболонки деградують, що призводить до зниження когнітивних функцій у людей похилого віку. Дослідники звернули увагу на білок Mfsd2a, який транспортує в мозок ліпід, що містить жирні кислоти омега-3. Ці кислоти відіграють важливу роль у процесі утворення мієлінової оболонки. Генетичні мутації в гені Mfsd2a можуть…
Стандартними варіантами сніданку є яєчня, омлет та кукурудзяні пластівці. Але в будь-якого гурмана, який часто вживає ці страви, рано чи пізно з’являється бажання приготувати вранці щось незвичайне. Бажано, щоб сніданок робився швидко, був ситним і неймовірно апетитним. Домогтися цього результату цілком можливо, якщо приготувати особливі оладки. Причому як начинку варто використовувати ковбасні вироби. Рецепт нестандартного сніданку Важко сказати, чим саме є ця страва – оладками з ковбасною начинкою чи ковбасою у клярі. Але в будь-якому випадку приготування цієї страви не викличе жодних проблем навіть у кулінара-початківця. Потрібно взяти будь-який різновид ковбасного виробу. Це може бути лікарська ковбаса. Може бути салямі. А можна використати…