Ця страва виходить смачною та ситною завдяки курячому фаршу, грибам та ароматній заливці, а вінчає все це хрумка основа з лаваша. Кулінари радять додавати в заливку мускатний горіх та суміш перців. Пиріг багатошаровий, складається враження, що він зроблений із листкового тіста. Такий ефект забезпечує готовий лаваш. Складові Список продуктів для пирога складається з: Як приготувати пиріг з лаваша
Автор: Аліна Неволіна
Результат цього кулінарного експерименту не залишає байдужими навіть гурманів та справжніх поціновувачів шашликів, які перепробували їх безліч. Підготувати м’ясо для приготування на вогні можна різними способами. Є сотні варіантів маринадів, які гарні по-своєму. Окремо стоїть маринад із яйцем. Багато хто не розуміє, що в цьому рецепті забули яйця. Начебто це зайвий продукт, який не дозволить приготувати справжній шашлик. Маринад із яйцем Багато кулінарів прагнуть приготувати шашлик з ніжною скоринкою, за якою ховається соковите м’ясо. Маринад з яйцем допомагає досягти бажаної мети. Секрет простий: яйце “запечатує” м’ясо, не випускаючи сік. При цьому на поверхні утворюється апетитна скоринка. Білок у разі забезпечує збереження соку, а жовток розм’якшує м’ясо. Як…
Картопля – основа багатьох перших та других страв, а також салатів, тому дуже важливо те, як зварений цей овоч. Ідеальною вважається та картопля, яка м’яка, але при цьому не переварена. Бульби, що розвалюються, можуть зіпсувати страву. Загальні поради Як варити картоплю в мундирі Як варити очищену картоплю Досвідчені кулінари використовують один трюк, завдяки якому картопля не розварюється більше, ніж потрібно. У цьому їм допомагає оцет. На літр води додають 1 ст. л. Картоплю спочатку ставлять на сильний вогонь, а після закипання зменшують до середнього рівня. Ціла очищена картопля вариться 20-25 хв. Дрібно нарізана картопля буде готова за 15-20 хв.
М’ясо птиці коштує помітно дешевше та за смаковими властивостями не поступається аналогам тваринного походження. Найчастіше готують страви із курки. В основному тушку обробляють, рідше запікають цілком. Ось найпростіший спосіб приготувати курку з хрусткою скоринкою. Для цього випадку не потрібно пікантних маринадів, а впорається з цією витівкою навіть кулінар-початківець. Справа в тому, що в цьому рецепті фігурують лише сама курка та сіль. На приготування йде трохи більше десяти хвилин, а решту часу потрібно лише чекати, коли птах дійде до готовності в духовці. Неймовірно просто. Як готувати По-перше, потрібно вибрати відповідну тушу птиці. Бажано, щоб на тілі та шкірі не було б розрізів та слідів проколів,…
Супи, салати, жюльєни та багато інших страв не обходяться без печериць, які стали одними з найпопулярніших грибів. Але деяким кулінарам не подобається, що печериці у процесі приготування чорніють. Страва через це виглядає не такою апетитною, як хотілося б. Чому печериці чорніють Печериці можуть чорніти під час смаження з кількох причин. Це може бути пов’язане із вмістом у них вологи. У печерицях багато води, і коли вони смажаться, рідина починає випаровуватися. Якщо печериці готуються на високій температурі, вода може випаровуватися надто швидко, що призводить до обвуглювання та чорніння. Чорніння печериць може бути пов’язане із вмістом меланіну. У процесі смаження пігмент може вступити в реакцію з киснем…
Борщ, гуляш, тушковане м’ясо та овочі, запіканка – маса страв, до яких додають томатну пасту. Але що робити, якщо цей продукт закінчився або його просто немає під рукою, коли процес приготування йде повним ходом. Багато хто вважає, що кетчуп може чудово замінити томатну пасту. Але в досвідчених кулінарів із цього приводу є своя думка. Чи можна використовувати замість томатної пасти кетчуп Між кетчупом та томатною пастою є принципова різниця. Їх поєднує те, що готуються вони з помідорів. Але кетчуп – це соус, який містить у собі низку інших компонентів. Для приготування томатної пасти достатньо одного ключового інгредієнта. Тому кулінари вважають, що замінювати пасту на кетчуп не…
Смак цього продукту у всіх асоціюється із сіллю. На перший погляд, здається, що цукру тут не місце. Але вмілі кулінари давно використовують цей інгредієнт, коли засолюють сало. Посол із цукром вважається одним із найнезвичайніших та найцікавіших способів підготовки сала до вживання. Навіщо додавати цукор Досвідчені кухарі роблять це для того, щоб продукт став м’якшим і ніжнішим. Такий спосіб підходить любителям сала, яким не можна їсти тверду їжу. Мінус у тому, що готується сало довше, ніж при звичайній засолці. Але, як зізнаються кулінари, результат того вартий. Як засолювати сало з цукром Для початку готують продукти: Кулінари радять після відкриття банки завернути сало в пергамент, щоб отримати…
Лимонна шкірка, якщо її потерти на дрібну тертку, перетворюється на цінний інгредієнт, який використовується у кулінарії. Однак шкірку, що залишилася, після того як з плоду був вичавлений сік, зазвичай викидають. Досвідчені господині діють інакше. Розкажемо про простий трюк з відходами, що дозволяє упорядкувати різні поверхні в домі. Лимонна шкірка це не тільки натуральний ароматизатор при заварюванні чаю. У побутовому застосуванні їй немає рівних. На її основі можна приготувати розчин, який замінить засоби для прибирання у квартирі. Як діяти Для приготування суміші потрібно: Лимонну цедру, що залишилася, потрібно подрібнити і помістити на дно пляшки з розпилювачем і залити водою. Потім сюди ж додають…
У тому, щоб накришити відварені яйця, вправно діючи ножем, немає жодних проблем. Так само не виникає і труднощів у процесі використання терки – все для тієї ж мети. Проте допитливі уми кмітливих господарок, яким дорога кожна секунда, пішли ще далі і винайшли метод, завдяки якому подрібнити яйце вдасться одним рухом. Ось що для цього знадобиться. Сподіваємося, цей лайфхак виявиться корисним та полегшить життя багатьом кулінарам.
Згодом будинок чи квартира накопичують безліч речей, про значення та сенс яких господарі замислюються не завжди. Якщо вірити прикметам, в житло можуть потрапити предмети, яких краще позбавитися. За повір’ями, вони приваблюють біди та невдачі. Старий інвентар для прибирання Старі швабри, віники, щітки та інші предмети призначені для наведення порядку. Ці речі давно виконали свої завдання та накопичили масу сміття, як фізичного, так і нематеріального. Тому езотерики рекомендують не тримати вдома такі речі, інакше лихо йтиме одне за одним. Чужі речі Езотерики вважають, кожен предмет зберігає енергію свого господаря. Якщо вдома завалялася чужа річ, її краще повернути власнику чи викинути. Одяг чорного кольору Чорний колір…